カボチャとキャベツの酒粕汁

投稿日:
2014年12月6日
カテゴリー:
スープ・汁物
汁⑤
体の中から温める!冷え知らずのポカポカ薬膳シリーズ第一弾

 

『酒粕ほんのり冷え知らず』 カボチャとキャベツの酒粕汁です♪

 

  1. 材料(6人分)
    【カボチャ】      160g
    【キャベツ】      160g
    【黒胡椒】       適量
    【だし汁】       1,000cc
    【豆乳】        150cc
    【白みそ】       大さじ5
    【酒粕】        大さじ2

     

    汁
  2. 手順1
    キャベツを3cm角に切ります。
    カボチャは、5mm幅の5cmほどの大きさに切っておきます。
    汁①
  3. 手順2
    白みそ酒粕を混ぜ合わせてから、豆乳で溶きます。
    汁②
  4. 手順3
    鍋にだし汁を沸かし、キャベツを入れてしんなりしたらカボチャを加えます。
    汁③
  5. 手順4
    カボチャが柔らかくなったら②を加えます。
    汁④
  6. 手順5
    一煮立ちしたら火を止めて器に注ぎ、黒胡椒を振って出来上がりです。
    汁⑤
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