ゴマ包み団子の生姜ソース

投稿日:
2014年12月10日
カテゴリー:
スイーツ
団子⑤
体の中から温める!冷え知らずのポカポカ薬膳シリーズ第三弾

 

『生姜のパワーで冷え知らず』 ゴマ包み団子の生姜ソースです♪

 

  1. 材料(6人分)
    【白玉粉】          120g
    【水】            400cc
    【黒すりゴマ】        1/4カップ
    【蜂蜜】           大さじ1~2
    【砂糖】           大さじ4
    【生姜(みじん切り】     大さじ2
    【クコの実(水で戻す)】   大さじ1

     

    団子
  2. 手順1
    白玉粉を少しずつ加えて、耳たぶくらいの柔らかさに練ります。
    団子①
  3. 手順2
    黒すりゴマに少しづつ蜂蜜を加えて練りきり状の小さな団子を30個ほど作ります。
    団子②
  4. 手順3
    鍋に砂糖生姜を合わせて沸騰したら、3~4分煮詰めて火を止め、味をなじませて濾します。
    団子③
  5. 手順4
    ①で②を包み、熱湯で茹でます。
    団子④
  6. 手順5
    器に盛り、③をかけて、水で戻したクコの実を浮かべたら、出来上がりです。
    団子⑤
  7.  
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