自家製ジンジャーシロップ

投稿日:
2016年8月29日
カテゴリー:
スイーツ
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生姜は体を温め、今の季節、冷房の効いた部屋で過ごして冷えた身体にはおすすめの食材です。

今回は新生姜を使ったジンジャーシロップを作り、炭酸水と合わせて自家製ジンジャーエールを作ります。

 

 

 

  1. 材料
    【新生姜】       200g
    【粗糖】        110g
    【はちみつ】      80g
    【シナモンスティック】 2本
    【クローブ】      4個
    【鷹の爪】      1/2本
    【レモン果汁】  大さじ2.5
    【水】        180cc

           

      

     

     

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  2. 手順1
    新生姜は皮をむいて、薄くスライスします。
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  3. 手順2
    鍋にレモン以外の材料をすべて入れ火にかけます。
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  4. 手順3
    沸騰したら弱火にし、20分煮ます。
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  5. 手順4
    火を止めてレモン果汁を加え、シナモンスティッククローブ鷹の爪を取り出した後、消毒した瓶に移します。
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  6. 手順5
    グラスにジンジャーシロップ炭酸水を適量入れて混ぜ、ジンジャーエールに。
    寒い季節には紅茶やお湯と合わせても美味しいです。
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監修 :(BISHO YAKUZEN栄養士) 冨山真実
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