モロヘイヤのスープ

投稿日:
2015年6月17日
カテゴリー:
スープ・汁物
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妊活女性やプレママさんには特にしっかり摂って頂きたい葉酸がたっぷりのモロヘイヤを使ったスープ。

ネバネバの成分は消化不良や食欲不振を防ぐなど栄養価の高いお野菜です。

苦味もなく、飲みやすいスープです。

 

 

※詳しい情報は、一番下の成分表をご覧ください。

 

  1. 材料
    【モロヘイヤ】           1束
    【鶏ひき肉】            50g
    【玉葱】            小1/2個
    【ニンニク】            1片

    【水】             4カップ

    【顆粒コンソメ】            1袋
    【塩、胡椒】           少々
    【オリーブオイル】       大さじ1

      

     

     

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  2. 手順1
    モロヘイヤは葉とやわらかい茎を摘み取り細かく刻み、ニンニク玉葱はみじん切りにします。
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  3. 手順2
    鍋にオリーブオイル、とニンニクを入れて火にかけ、炒めます。
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  4. 手順3
    香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒めます。
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  5. 手順4
    ひき肉も加えてさらに炒めます。
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  6. 手順5
    を加えます。
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  7. 手順6
    コンソメも加えて煮ます。
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  8. 手順7
    モロヘイヤを加え、1〜2分ほど煮て塩、胡椒で味をととのえます。
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  9. 手順8
    器に盛りつけ、完成です。
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  10.  

★成分表★ ※1人分

エネルギー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 葉酸(μg) 鉄(mg) 食塩相当量(g)
59 4.2 3.2 3.7 65 0.4 1.1
監修 :(BISHO YAKUZEN栄養士) 冨山真実
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