お手軽スパイシータンドリーチキン

投稿日:
2015年4月17日
カテゴリー:
お肉のおかず
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タンパク質が豊富で消化吸収がよい鶏肉、美肌や免疫力の向上に働くヨーグルト、気のめぐりや血行を良くするターメリックが含まれているカレー粉などを使った料理です。

鶏肉の皮にはコラーゲンが豊富で美肌効果も期待できます。

 

食欲が落ち気味の時や、肌荒れが気になる女性に特におすすめです。

 

※詳しい情報は、一番下の成分表をご覧ください。

 

  1. 材料
    【鶏むね肉(もも肉でも可)】  小2枚
    【塩、粗びき黒胡椒】      少々

    【にんにくすりおろし】     1かけ
    【しょうがすりおろし】     1かけ
    【カレーパウダー】       大さじ1〜2
    【トマトケチャップ】      大さじ2
    【蜂蜜】            小さじ2
    【レモン果汁】         小さじ1
    【塩】             少々
    【プレーンヨーグルト      120g
    【オリーブオイル】       大さじ2

      

     

     

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  2. 手順1
    1)鶏肉に塩、粗びき黒胡椒各少々をふってすり込みます。
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  3. 手順2
    密封出来る保存袋に、鶏肉と【A】を入れてよく揉み込み、1時間ほどおきます。
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  4. 手順3
    作り置きの場合は、ここで冷凍可能です。
    ※3週間以内に使用して下さい。
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  5. 手順4
    フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、両面をこんがりと焼きます。
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  6. 手順5
    焼き色がついたらふたをして、弱火でさらに4分ほど蒸し焼きにします。
    ※冷凍の場合は、自然解凍してから焼いて下さい。
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  7. 手順6
    一口大に切って、皿に盛ったら、完成です。
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  8.  

★成分表★ ※1枚分

エネルギー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) カルシウム(mg) ビタミンA(mg) 食塩相当量(g)
378 27.4 21.6 15.3 70 58 2.3
監修 :(BISHO YAKUZEN栄養士) 冨山真実
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