豆乳プリン クコの実ソース

投稿日:
2015年3月25日
カテゴリー:
スイーツ
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ホルモンバランスを整えてくれる豆乳やアンチエイジングに効果大のクコの実。

食後の血糖値の上昇をゆるやかにしてくれるアガベシロップなどを使いました。

 

妊婦さんや妊活中を含め、全ての女性に喜ばれるスイーツです。

 

※詳しい情報は、一番下の成分表をご覧ください。

 

  1. 材料(3~4個分)
    プリン型小 3~4個分

    【豆乳】          180g
    【アガベシロップ】     20g
    【甜菜糖シロップ】     40g

    【豆乳】          70g
    【寒天パウダー】      小さじ1/2
    【葛粉】          大さじ1弱
    【バニラエッセンス】    少々
    クコの実ソース
    【クコの実】        大さじ2
    【アガベシロップ】     大さじ3
    【水】           大さじ3

     

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  2. 手順1
    鍋に【A】を全て入れて火にかけ、温めます。
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  3. 手順2
    【B】をよく混ぜ合わせておきます。
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  4. 手順3
    1に2を加えてよく混ぜ合わせ、再度火にかけて沸騰させます。
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  5. 手順4
    プリン型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
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  6. 手順5
    クコの実ソースの全ての材料を、小鍋に入れて10分ほどおいておきます。
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  7. 手順6
    火にかけ、沸騰後弱火で5分ほど煮てから火から下ろします。
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  8. 手順7
    フードプロセッサーやブレンダーでなめらかにします。
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  9. 手順8
    固まったプリンにソースをかけます。
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  10. 手順9
    お好みでハーブなどを添えて、完成です。
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  11.  

★成分表★

エネルギー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) カルシウム(mg) 鉄(mg) 食物繊維(g)
90 2.5 1 17 14.1 1.3 3.8
監修 :(BISHO YAKUZEN栄養士) 冨山真実
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