おからとアーモンドのビスコッティ

投稿日:
2015年3月11日
カテゴリー:
スイーツ
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食物繊維豊富で糖質も少ないおから。

お肌の老化や免疫に働きかけるビタミンE豊富なナッツ。

 

食後の血糖値の上昇をゆるやかにしてくれるアガベシロップなどを使った、プレママさんや妊活中の女性に優しいおやつです。

 

※詳しい情報は、一番下の成分表をご覧ください。

 

  1. 材料(約10本分)

    【薄力粉】             75g
    【おからパウダー】         20g
    【アーモンドパウダー】       40g
    【アーモンドホール】     25g〜30g

    【アガベシロップ】         25g
    【甜菜糖シロップ(水:甜菜糖=1:1)】 30g
    【豆乳】              35g

     

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  2. ≪下準備≫
    アーモンドは適当な大きさに刻んでおきます。
  3. 手順1
    アーモンド以外の【A】をふるいにかけます。
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  4. 手順2
    【B】をよく混ぜ合わせます。
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  5. 手順3
    1と2をよく混ぜ合わせます。
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  6. 手順4
    天板にオーブンシートを敷き、強力粉をふってから生地をのせ、なまこ型にまとめます。
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  7. 手順5
    形をととのえたら、上からも強力粉をふり、180℃のオーブンで約20分焼きます。
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  8. 手順6
    1cm幅にカットし、カット面を上に向けて再度天板に並べます。
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  9. 手順7
    160℃のオーブンで20分焼いたら、完成です。
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  10.  

★成分表★ ※1本分

エネルギー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) カルシウム(mg) 鉄(mg) 食物繊維(g)
88 2.4 4.0 11.5 18.8 0.4 1.9
監修 :(BISHO YAKUZEN栄養士) 冨山真実
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