薬膳グラノーラ

投稿日:
2015年1月31日
カテゴリー:
ヘルシー料理
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葉酸はビタミンB群の1つ。

 

「血をつくるビタミン」とも言われる大切な栄養素で、妊娠前や妊娠初期に十分に摂取することで、赤ちゃんの成長、また悪性貧血や妊娠中毒症の改善にも効果があるといわれています。

毎日排出されてしまうので継続して摂取するよう心がけましょう。

 

※詳しい情報は、一番下の成分表をご覧ください。

 

  1. 材料(9食分)
    【オートミール】      200g
    【全粒粉】         大さじ3
    【サラダ油】        大さじ2弱
    【蜂蜜】          大さじ2.5
    【黒いりごま】       大さじ1
    【レーズン】        50g
    【くるみ】         25g

     

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  2. ≪下準備≫
    1:オーブンは170℃に温めておきます。
    2:くるみは粗めに刻んでおきます。
  3. 手順1
    ボウルにオートミールくるみ全粒粉を入れ、サラダ油を回しかけます。
    スプーンやへらでよく混ぜ、全体に油分をなじませます。
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  4. 手順2
    クッキングペーパーを敷いた天板に平らに広げます。
    170℃のオーブンで20分焼きます。
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  5. 手順3
    オーブンから出し、はちみつを回しかけてよく混ぜます。
    再び170℃のオーブンに入れてさらに20分焼きます。
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  6. 手順4
    取り出して、レーズンごまを加えてよく混ぜ合わせます。
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  7. 手順5
    粗熱が採れたら全体を混ぜてほぐします。
    完全に冷めたら密閉容器に入れて、完成です。
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  8.  

★成分表★ ※1食分=40g

薬膳グラノーラ 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) 鉄(mg) ビタミンB1(mg) 食物繊維(g)
えんばく オートミール 200 760 27.4 7.8 0.4 18.8
植物油脂類 なたね油 25 230 0 0 0 0
はちみつ 50 147 0.1 0.4 0.01 0
小麦粉 強力粉 全粒粉 25 82 3.2 0.8 0.09 2.8
ぶどう 干しぶどう 50 151 1.4 1.2 0.06 2.1
くるみ いり 25 169 3.7 0.7 0.07 1.9
ごま いり 7 42 1.4 0.7 0.03 0.9
料理合計 382 1581 37.2 11.6 0.66 26.5
監修 :(BISHO YAKUZEN栄養士) 冨山真実
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