かぼちゃと豆乳の簡単皮なしキッシュ

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かぼちゃと豆乳の簡単皮なしキッシュ

投稿日:: 2015年12月22日

カテゴリー:: ヘルシー料理

妊活さんにとっては「血の循環」をよくすることが妊娠しやすい体づくりにつながります。

せっせと血を作っても全身を循環できなければ栄養素もホルモンも必要なところに届きませんし、冷え性の悩みからも解放されません。

今回は「血流を良くする」レシピをご紹介します。

※詳しい情報は、一番下の成分表をご覧ください。

材料（約6人分）

【かぼちゃ】　　　　　　　　　1/８個
【パプリカ(赤・黄)】　　各1/6〜1/4個
【マッシュルーム】　　　　　　　5個
【玉ねぎ】　　　　　　　　　　 1/2個
【ブロッコリー】　　　　　　　 1/4個
【オリーブオイル】
【塩・胡椒】　　　　　　　　　　少々
Ａ
【卵】　　　　　　　　　　　　　 3個
【無調整豆乳】　　　　　　　　 250cc
【ピザチーズ】　　　　　　　　　45g
【塩】　　　　　　　小さじ3/4〜１弱
【胡椒】　　　　　　　　　　　　少々
【ナツメグ】　　　　　　　　　　少々

　　

　

　
手順１

かぼちゃは種を除いてから２cm幅に切ってから５mm厚さに切り、耐熱容器に入れてやわらかくなるまでレンジで加熱します。
手順２

にんにくはみじん切りにします。
手順３

玉ねぎは薄切りに、マッシュルーム、パプリカは食べやすい大きさに、ブロッコリーは小房に分けて食べやすい大きさに切ります。
手順４

フライパンにオリーブオイルを熱してにんにく、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームを炒め、玉ねぎがしんなりしたらブロッコリーさっと炒め合わせ、最後にかぼちゃを加えて塩、胡椒を軽くしておきます。
手順５

炒めた野菜をオリーブオイルを塗った耐熱容器に入れます。
手順６

ボールに卵を溶きほぐし、豆乳、ピザ用チーズ、塩、コショウ、ナツメッグを混ぜ合わせます。(→A)
手順７

手順６で混ぜ合わせたAを野菜と一緒に耐熱容器に流し入れ、190〜200℃に熱したオーブンで30分ほど焼きます。
手順8

器に盛り、完成です。