なつめの蜜煮

投稿日:
2016年7月14日
カテゴリー:
スイーツ
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なつめには、脾と胃の働きをサポートする作用があり、冷え・むくみ、貧血、腹痛、便秘や下痢、更年期の辛い症状を和らげてくれる働きがあります。

今回は手軽になつめを取り入れていただける簡単レシピをご紹介します。

 

 

  1. 材料
    なつめ】           80g
    【水】            220cc
    【粗糖】         大さじ2強
    【オレンジの皮のすりおろし】  少々
    【ブランデー】      大さじ1.5

     

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  2. 手順1
    なつめは水と一緒に鍋に入れ、半日おきます。
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  3. 手順2
    1に残りの全ての材料を入れて火にかけ、沸騰したら約20分弱火で煮ます。
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  4. 手順3
    器に盛り完成です。
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監修 :(BISHO YAKUZEN栄養士) 冨山真実
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